منتديات البشائرالتميزوالإبداع


السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
زائرنا الكريم مرحبا بك في منتدى رحاب الله
إدارة المنتدى ستكون سعيدة
بانضمامك إلينا
وتشاركنا بإبدعاتك ومواضيعك
ولا تنسى أن تلقي نظرة على المواضيع الغير الصحيحة بالظغط هنا
وجزاك الله خيرا
منتديات البشائرالتميزوالإبداع


السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
زائرنا الكريم مرحبا بك في منتدى رحاب الله
إدارة المنتدى ستكون سعيدة
بانضمامك إلينا
وتشاركنا بإبدعاتك ومواضيعك
ولا تنسى أن تلقي نظرة على المواضيع الغير الصحيحة بالظغط هنا
وجزاك الله خيرا
منتديات البشائرالتميزوالإبداع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات البشائرالتميزوالإبداع

قال الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ } سورة ق الآية 18
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور.........

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أم أسامة

أم أسامة


عدد المساهمات : 154
تاريخ التسجيل : 11/05/2010

سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... Empty
مُساهمةموضوع: سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور.........   سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... Emptyالخميس مارس 10, 2011 2:51 pm

ماشاء الله تبارك الله




السلام عليكم ورحمة الله كيفكم صبايا


اليوم راح نتعلم نوع راقي من الحلويات بنلاقيه عادتا



في الفنادق والمطاعم الراقية



وراح اشرحلكم طريقة السوفلية بلخطوات المصورة وبتفصيل



علشان الكل يستفيد خصوصا المبتدئات



يمكن كثير عندهم طرقهم الخاصة بعمل سوفليه الشوكولاتة



لاكن هطريقة جدا لذيذة وغنية بشوكولاتة والاهم ناجحة



بكل مره تعمليها .....


راح اوريكم النتيجة النهائيه علشان تتحمسوا تجربوه




سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 169259_1271630571





شرايكم سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 2_1148683047





المقادير :




زبدة لدهن الرامكن (الصواني الخاصه بعمل السوفلية)



كاكاوبودرة



¾ ك شوكولاتة



3 صفار بيض



3م ك دقيق



1ك حليب (الافضل طازج)


6م ك سكر ناعم


5 بياض بيض



رشة كريم تارتار




الطريقة:





بلاول نجهز الصواني بلف القصدير او ورق الزبدة الي حابه



حولين الصينيه وتثبينها بضغط الصور راح توضح



علشان لما يرتفع السوفلية تساعديه يرتفع للاعلى



مايسيح على الجوانب..



بصوره واضح نوع وحجم الرامكن كبير شوي لمتعه اكبر سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 2_1148858089




سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 169259_1271631365






وندهنها ونغبرها بلكامل




سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 169259_1271631584




وبكذا خلصنا منهم ونخليهم على جنب



ونبتدي باساس السوفليه طريقته زي كريم الباتيسيرلطعم الذ



بلاول نذوب الشوكولاتة على حمام مائي ساخن



ونسخن الحليب لدرجة الغليان وننتبه ماينحرق ونتركه



على جنب اوعلى درجه حرارة واطيه



بعدين نخفق صفار البيض مع 4م ك سكر بلخلاط الكهربائي




سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 169259_1271631844





لحد مايبيض ونضيف الدقيق مع الخلط راح يطلعلك المزج


ثقيل شوي هذا الي نبيه ماتخافي




سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 169259_1271631995





نبتدء نضيف ربع كمية الحليب الساخن ونحرك بسرعه




وبعدين نقدر نضيف الحليب كله معليش ماصورت



هلخطوه لانه لازم اشتغل بسرعه بس الفكرة اكيد



واضحة





سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 169259_1271632828






نرجع الخليط بلقدر على نار من متوسطه لواطيه



ونحركه لمدة 2 او3 دقائق بلكثيرولحد مايثقل مع التحريك



المستمر وننتبه مايحترق





سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 169259_1271633176






[b]بعد ماتجهز الكريمه نشيلها من النار وننقلها بإناء ثاني




ونضيف لها الشوكولاتة الي ذوبناها






سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور......... 169259_1271633342






ونخلطهم مع بعض وبعدين نغطيهم ببلاستك خاص



بحفظ الاكل ويكون ملاصق لسطح الخليط علشان


ماتتكون قشرة على سطحه

لوسمحتم لاحد يرد

.

.

.
[/b]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://konozaljanah.roo7.biz
 
سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور.........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات البشائرالتميزوالإبداع  :: الكمبيوتر و الإنترنت و الهواتف :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: